Ail Rôti & Basilic

Découvrez une saveur et une nouvelle façon de cuisiner. Laissez-vous surprendre par son goût corsé d’ail et un soupçon de basilic! Faite cuire vos crevettes et vos poissons dans cette huile assaisonnée, vous en serez ébahi. Elle est unique.

Sans sodium « Si simple & Si bon»

 

Suggestion de recette

Pétoncles poêlés Ail & Basilic et purée de céleri-rave

 

Portion 4

Ingrédients

12 gros pétoncles
45 ml (3 c. à soupes) d'huile ail & basilic
5 ml (1 c. à thé) de ciboulette fraîche, ciselée

Ingrédients Purée de céleri-rave à la crème

500ml (2 tasses) céleri-rave, pelé et coupé en dés
1 petite gousse d'ail, pelée
65 ml (1/4 tasse) de crème 35% environ
Sel, poivre au goût

 

Préparation

Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire le céleri-rave et l'ail jusqu'à ce qu'il soit tendre
Dans le bol du robot culinaire, réduire le céleri-rave et l'ail en purée lisse.
Ajouter la crème, saler et poivré.
Réserver au chaud.
Dans un grand poêlon antiadhésif,  verser 45 ml (3 c. à soupe) d`huile ail et basilic (bien agiter avant chaque utilisation).
À feu moyen, dorer les pétoncles dans l`huile environ 2 minutes de chaque côté.
Dans une assiette, tirer 3 traits de purée de céleri-rave à l'aide d`une cuillère et déposer un pétoncle sur chaque trait.
Garnir de ciboulette
Verser un filet d`huile ail & basilic juste à la fin de la cuisson et servir.

Suggestion

La purée de céleri-rave se cuisine à l'avance  

Accompagnement

Vin blanc, aromatique et rond

 

Bon appétit ! Si simple & Si bon !

 

Nos produits sont sans sodium & avec oméga 3

 

Bien agiter l'huile avant chaque utilisation.
Une mousse blanchâtre se forme lors de l'émulsion des huiles

 

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